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抹茶汉堡～萌系青蛙的做法

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抹茶汉堡～萌系青蛙

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 160g

、

抹茶粉 5g

、

鸡蛋 1个

、

糖 30g

、

盐 2g

、

牛奶 70ml

、

发酵粉 3g

、

肉饼用料；

、

牛肉末 100g

、

白洋葱末 50g

、

鸡蛋液 1个

、

淀粉 10g

、

盐适量

、

黑胡椒粉少许

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
高筋粉和抹茶粉混合，加盐，糖，鸡蛋液，温牛奶泡好发酵粉一起放入。
步骤2/12 点击查看大图
最后加软化黄油。
步骤3/12 点击查看大图
面团揉匀。静置发酵3小时。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团，发到2倍以上，孔洞不回缩即可。
步骤5/12 点击查看大图
搓圆成胚，其中做每一个大的对应2个小圆球做为青蛙眼睛。
步骤6/12 点击查看大图
二次发酵1小时，表面刷少许蛋液。
步骤7/12 点击查看大图
入烤箱中层160度烤20分钟。
步骤8/12 点击查看大图
烤好移入网架上晾凉。
步骤9/12 点击查看大图
煎肉饼。
步骤10/12 点击查看大图
小球用半根牙签插上。面包切分开。
步骤11/12 点击查看大图
可以放上生菜，煎蛋，肉饼，芝士片，沙拉酱组装。插上眼睛，画上眼球即成。
最后一步点击查看大图
搭配饮品很丰盛的早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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