爆炒猪肚
好吃不过家常菜~
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步骤1/10
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猪肚用水冲洗一下表面,放两勺生粉下去不断抓洗,洗清表面的粘液为止~
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步骤2/10
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锅内加入清水和拍碎的姜,把整个猪肚放下去,煮至七八分熟,切条状~
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步骤3/10
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芹菜去叶洗干净去,切段。胡萝卜切成丝,辣椒切好待用~
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步骤4/10
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热锅放油,倒入姜丝、拍好的蒜头翻炒一下~
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步骤5/10
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加人辣椒翻炒一下~
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步骤6/10
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再倒入芹菜翻炒片刻~
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步骤7/10
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然后依次倒入胡萝卜和猪肚~
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步骤8/10
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加入盐、酱油翻炒均匀~
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步骤9/10
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然后淀粉和水调好,倒下去加盖煮3分钟左右~
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最后一步
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起锅前倒点油翻炒一下即可~
猪肚清洗较麻烦,水煮时拍点姜下去去腥,加点料酒也行~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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