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红豆西米盏的做法

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红豆西米盏

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西米 60g

、

马蹄粉 50g

、

牛奶/清水 80ml

、

砂糖/红糖 10g

、

红蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水烧开，倒入西米，待再烧开，熄火，浸泡30分钟。然后用清水过滤掉粘液，沥干。
步骤2/9 点击查看大图
把牛奶或者清水倒入马蹄粉中，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加白砂糖或者红糖粉，搅拌均匀，并倒入沥干的西米。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
蛋挞模先抹油。
步骤6/9 点击查看大图
先舀1勺西米浆，再放入红蜜豆。
步骤7/9 点击查看大图
最后填满西米浆。
步骤8/9 点击查看大图
大火隔水蒸15分钟，蒸至西米透明。
最后一步点击查看大图
晾凉，放冰箱冷藏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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