糖蒜
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步骤1/5
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把大蒜剥外皮到只剩一层 如图
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步骤2/5
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洗干净 泡到盐水里 多放点盐 盐的浓度为8%左右 泡一天
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步骤3/5
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第二天把大蒜捞出晾干水分 晾一天
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步骤4/5
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准备容器 把晾干的大蒜码好 用干净没有水的碗调糖蒜汁 :白醋和米醋3:1配好 根据自己喜好放白糖，喜欢吃酸就稍微少放点糖 喜欢吃甜就多放点 。
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最后一步
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把调好的糖蒜汁放到码好大蒜的容器内 我还额外放了几颗冰糖 把容器密封好 等待半个月左右就可以吃了 不过时间越久越好吃 最好等一个月以上
第一天白糖不能完全化开 到第二天记得要晃一下容器让糖融化均匀。腌的时候不要放到太阴冷的地方 要不然大蒜容易变绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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