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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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这道麻婆豆腐我没有放肉末，因为放了也夹不出来，懒得放，而且口味也没差

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配菜(中级)

豆腐一块

、

郫县豆瓣

、

蒜末

、

花椒粉

、

藤椒油

、

生抽

、

食用油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切麻将块儿大小
步骤2/6 点击查看大图
准备蒜末
步骤3/6 点击查看大图
这种郫县豆瓣，超市都有卖，比袋装的好吃，袋装的太干了
步骤4/6 点击查看大图
热锅热油，放豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末爆香，倒入豆腐，加生抽，轻轻晃动锅即可，不要翻动，否则豆腐碎了，五成熟时，撒入花椒粉，藤椒油，才有麻香味儿
步骤5/6 点击查看大图
快出锅时倒入适量生粉水，勾芡
最后一步点击查看大图
撒点葱花出锅，超级下饭，成本只要一块钱哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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