柠檬香煎秋刀鱼
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解…”
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步骤1/5
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准备材料
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步骤2/5
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洗干净，改十字刀，抹盐，四五片姜切成末，加点盐薄铺在鱼肚子里，腌制半个小时左右，记得翻面。
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步骤3/5
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加油煎至两面金黄
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步骤4/5
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蒜末，葱末，红米椒卷一起下滚炒炒出香味，一勺一勺浇在雨身上反复两三次后加生抽，鱼翻面，煎三十几秒，关火，撒少许柠檬汁，装盘。
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最后一步
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出锅
腌制很重要，秋刀鱼是海鱼，本身带有很浓的腥味和酸味，加柠檬汁这样提香吃起来很清新～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
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