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牛油果三吃｜美食台

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牛油果又名“鳄梨”，果肉柔软，口感绵密，营养价值非常高，价格也算是贵的。怎样让牛油果物超所值？嘉宾郑静（@绿色蝴蝶）为我们展示牛油果三种吃法，吃起来不会很腻，又让性价比最大化。别漏看了挑选和刀切牛油果的小技巧哦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

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烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
一、牛油果烤蛋食材：牛油果半个，鸡蛋1个，盐、胡椒适量步骤：1、牛油果对半切，2、轻轻扭动，掰成两半，3、去核, z中心挖去部分果肉，4、放入整颗蛋黄和少量蛋白，5、烤箱预热至200度，上下火烤20分钟,6、使用时加胡椒粉、盐。
步骤2/3 点击查看大图
二、牛油果色拉食材：牛油果半个，芝麻菜10g，小番茄6颗，柠檬半只，油醋汁适量步骤：1、取半颗牛油果，剥去外壳，2、均匀切片，3、加入芝麻菜、樱桃番茄，4、淋柠檬汁、油醋汁。
最后一步点击查看大图
三、牛油果酱食材：牛油果b半个，白洋葱1/4个，红辣椒1个，樱桃番茄3颗，香菜3g，柠檬半只，橄榄油、盐、黑胡椒适量步骤：1、取半颗牛油果，用小刀在果肉上划棋盘格;2、剥去外壳，取出果肉，3、将洋葱、樱桃番茄、红辣椒、香菜切末，4、混合所有材料，5、加柠檬汁、橄榄油，6、碾碎拌匀，7、加盐、黑胡椒，8、可搭配法棍、玉米片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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