竹笋排骨汤
去了趟竹海，最大的收获就是雨后刚刚挖下来的春笋。我觉得笋子真的是我最喜欢的食物之一：鲜嫩，和肥点的肉或腊肉，绝配。互相提味，不腻却又解馋。
-
步骤1/6
点击查看大图
忘记拍照了，其实也很简单。排骨先焯掉血沫（水开，入排骨，加姜，料酒）
-
步骤2/6
焯的时候可以准备竹笋，剥皮，切块。手快的话可以先烧上水。剥好的竹笋焯一下。可以直接用汤锅焯，炒完的竹笋捞出，汤留着。
-
步骤3/6
第一部焯好的排骨，加入第二部留好的汤底。加姜片，大枣。大火烧开，转小火。
-
步骤4/6
约半小时后，加入焯好的竹笋。加盐。注意不要太咸，喝汤的，咸了没法喝。
-
步骤5/6
约20分钟后，加入胡萝卜。
-
最后一步
点击查看大图
胡萝卜不切太厚，5-10分钟就熟。尝尝咸淡，出锅就可以了。
每次添材料，都记得大火烧开，再转小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
竹笋排骨汤的其他做法
竹笋排骨汤的相关分类
竹笋排骨汤的相关推荐
-
上汤娃娃菜
565478人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74156936人看过 -
糖醋排骨
891317人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 鲜肉粽子
20565780人看过 -
木瓜桂圆炖银耳～美容减脂羹
397263人看过 -
空气炸锅版烤鱼
50357人看过 -
鲍汁捞饭能吃八碗：家庭版红烧鲍鱼
6748153人看过 -
火山土豆泥
2540054人看过 -
番茄牛腩
5894966人看过 -
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜，开胃一夏！#
8652999人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜泥空心菜~春天的脆嫩味道
667725人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1671705人看过
