香辣孜然羊肉
烤羊肉串太贵了。自己做孜然羊肉才26一斤。两个人吃的肚子鼓鼓。好大一盘
-
步骤1/8
点击查看大图
羊肋骨肉或者后退肉切小丁。适当大小即可
-
步骤2/8
点击查看大图
依据个人口味，加盐，辣椒碎，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，白糖，啤酒（以啤酒代替料酒，既去腥又可保持肉质鲜嫩，啤酒量至抓匀后碗里只有一点汁水就是适量了）用手抓匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
腌制羊肉20分钟。期间2两香菜全部切碎铺盘底。
-
步骤4/8
点击查看大图
买来的辣椒粉一般不辣，可自己切辣椒碎。花椒适量。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内加适量油爆香花椒辣椒。
-
步骤6/8
点击查看大图
一开始大火翻炒。至羊肉变色中火开始煸香。期间分多次适量撒入孜然粉或孜然粒，调整口味。直至锅底发干，羊油被煸炒出来滋滋冒香。
-
步骤7/8
点击查看大图
可撒葱花在顶上装盘。用香菜更好。葱花会遮盖羊肉的味道。不用也罢。
-
最后一步
点击查看大图
买来烧饼，做成烧饼夹孜然羊肉也很美味！！
个人比较喜欢麻辣。所以辣椒花椒会多放一些。根据自己口味调整吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-16
香辣孜然羊肉的相关分类
香辣孜然羊肉的相关推荐
-
干锅茶树菇
1264319人看过 -
孜然羊肉——冬季暖身
2138443人看过 -
干锅茶树菇
100919人看过 -
干锅茶树菇
1901989人看过 -
铁板孜然牛肉
1696594人看过 -
葱爆羊肉
6380903人看过 -
香嫩葱炒羊肉
4510914人看过 -
干锅土豆片
4017639人看过 -
孜然牛肉
1991691人看过 -
孜然羊肉
6601087人看过 -
葱爆羊肉片
2759363人看过 -
黄焖羊肉
2052549人看过
