清炖泥鳅
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步骤1/5
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泥鳅买回来，水加盐养着，换水为了让泥鳅尽量吐净泥沙。
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步骤2/5
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捞出沥干
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步骤3/5
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热锅放油烧热后将泥鳅倒入，立即盖上锅盖。
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步骤4/5
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1～2分钟后，打开锅盖，放生姜，翻动泥鳅，让泥鳅充分转匀，放适量水，再盖上锅盖煮7～8分钟。
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最后一步
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放入蒜段，适量盐，出锅，汤鲜得不行了。泥鳅汤有什么功效，大家可找度娘。泥鳅肉质鲜嫩，就背上一根主刺，吃时方法得当，完全不用担心泥鳅刺，且肠子粘在剌上，不会愁担心吃到肠。从一边的背部吸肉，吃完换另一边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-16
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