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辣炒海螺丝的做法

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辣炒海螺丝

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作为至尚海鲜私房菜的掌柜，一定会有几个拿手菜，这道辣炒海瓜子就是其中之一。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海螺丝 500g

、

葱 10g

、

姜 10g

、

蒜 10g

、

香叶粉 5g

、

辣椒 10g

、

花椒 5g

、

黄酒 5ml

、

醋 5ml

、

白糖 10g

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将海螺丝吐净泥沙，清洗干净待用
步骤2/5 点击查看大图
将葱姜蒜等调料切好
步骤3/5 点击查看大图
锅内放色拉油20克，小火先放入郫县豆瓣酱爆香，再放入花椒辣椒等其他调料，等油汤泛红起香后放入洗净的海螺丝。再加入香叶调香。两三分钟后大火收汤即可出锅？
步骤4/5 点击查看大图
一盘鲜香爽脆的辣炒海瓜子就完成了？
最后一步点击查看大图
鲜鲜嫩嫩，朋友小聚，闺蜜约会。既能当下饭下酒菜，也可以休闲上网看电影的时候把它当成瓜子嗑？

小贴士

海瓜子要吐净泥沙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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