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香辣土豆条的做法

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香辣土豆条

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配菜(中级)

土豆条 500g

、

香菜少许

、

干辣椒丝 5g

、

姜两条

、

芝麻

、

辣椒面自己口味

、

淀粉两勺

、

盐

、

葱花末

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆削皮之后切成手指粗细长短的条状，然后过一下水、目的是沾水之后好抓淀粉
步骤2/4 点击查看大图
过水后捞出沥干，将带有少许水分的土豆条撒上少许盐和淀粉充分抓匀
步骤3/4
热锅凉油，油一定温度要高陆续下土豆条炸至金黄捞出
最后一步点击查看大图
锅中少油炸香辣椒丝在放入香菜翻炒两下姜放入，在把炸好的土豆条倒入撒上辣椒面芝麻盐翻炒几下，裹匀出锅装盘后撒上葱花末！完美

小贴士

全程大火炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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