玫瑰醋
玫瑰花可以美白、调理皮肤、促进身体代谢。可食用新鲜玫瑰比干花含有更多的微量元素,对女性特别好。醋的好处也是很多,最突出的是可以中和人体的酸碱度,软化血管,降压等,吃醋对中老年人身体特别好。玫瑰花醋正好把二者的优点结合起来了,每天喝一小杯,温水冲兑喝,美容又健康。
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步骤1/5
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这是我买回来的玫瑰花,把损坏的外层花瓣清理掉,再把花蕊和花萼拆掉,只要花瓣。我买的是无添加、无农药的,所以拆出来的花瓣就直接用了。另外我开始也洗了一部分花瓣,但是我发现洗过晾干的花瓣颜色会掉,我怕影响成色,后来就没洗直接用了。我也咨询了一下,我买的这种是纯天然无农药玫瑰花,可以直接食用。
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步骤2/5
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这是拆好的花瓣,醋用无添加的酿造白米醋最好,有颜色的酿造香醋也可以,只要是纯酿造,不是勾兑的就行。醋大家超市都可以买到,就不上图了。
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步骤3/5
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把花瓣直接放进无水、无油、干净的密封容器里,我用的是特百惠的2L纤巧壶。花瓣放进去之后,在花瓣上面放上上冰糖,把花瓣全部盖住最好,冰糖可以压住花瓣,使花瓣不上浮那么多,跟醋充分起作用。
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步骤4/5
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做好的玫瑰醋密封2个月,喝的时候1:5的比例温水冲兑喝。这是做好的第一壶,用的是酿造香醋,这个醋本身就带有香甜味,所以配的冰糖不是那么多,800g的冰糖加1000ml的香醋。冰糖我用的冰片红糖,这种糖,第一是块大,可以压住花瓣,使花瓣跟醋充分融合;第二是融化得快;第三是口感,是纯粹的甘蔗甜,不太抢其他材料的味道。
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最后一步
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这是第二壶,用的白米醋,这个醋本身是透明的,酸度也比酿造香醋高,所以这一壶是900g冰糖加1000ml的白米醋。另外这一壶我是把花瓣撕碎放进去的,我想让花瓣颜色出来的更充分,这个图是做好之后两个小时拍的,颜色出来的还是很明显的。
做好的玫瑰醋密封2个月,喝的时候1份玫瑰醋加5份温水冲兑喝。
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发布于 2016-04-17
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