萨瓦林水果蛋糕#豆果五周年纪念
好久没出菜谱，祝豆果五周岁快乐！越来越红火！祝福所有大师及果友们生活甜蜜，幸福永远！
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步骤1/7
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将所有食材称好备用
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步骤2/7
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蛋黄蛋清分开备用
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步骤3/7
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蛋黄中加入少许白糖打散，加入牛奶搅匀，加入玉米油搅匀，加入蜂蜜搅匀（全程成z形搅拌）拌匀后筛入低粉上下成J形翻拌至无面粉颗粒备用
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步骤4/7
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蛋白中滴入二三滳白醋，用电动打蛋器打发起粗泡加入三分之一的白糖，打发至无泡沫时再加入二分之一的白糖，继续打发至湿性发泡蛋白成弯钩状态，加入最后的白糖继续打至硬性发泡，提起打蛋器，盆中蛋白成小直角，打蛋器上的小直角摇晃不变形就成。
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步骤5/7
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将萨瓦林模具内壁抺少许黄油防沾，烤箱预热140度备用，蛋黄糊中分三次加入蛋白霜，上下切拌均匀后倒入模具中轻轻轻摔几下送入预热好的烤箱中，140度烤1小时左右。
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步骤6/7
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烤好后端出蛋糕用牙签插蛋糕不同角度看看，牙签干净没粘蛋糕就正明蛋糕全熟了。
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最后一步
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冷却的蛋糕挤上动物性奶油，加上自己喜欢的水果，就成了一个健康的萨瓦林水果蛋糕。…
温馨提示：土鸡蛋个头不大，所以用了8个，一般买的蛋7个也够了，夏天如果从冰箱里拿出来放一个小时再用，冷藏蛋很难打至硬性发泡！如果没土蜂蜜又喜甜食可加20克白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-17
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