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小清新口感的豆浆凉面的做法

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小清新口感的豆浆凉面

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天气日渐炎热，这款小清新口味的豆浆凉面，口感清新细腻，入口爽滑，而其中这乳白细腻的豆浆，就是用新款九阳p3免滤豆浆机做出的，能够真正做到无渣的这款豆浆机，做出的豆浆，味道更绵滑香浓。

食材清单加入采购清单

黄豆 80克

、

清水 1000克

、

面条 200克

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
80克黄豆浸泡3小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
准备1000克的清水。
步骤3/9 点击查看大图
准备开始用DJ13R-p3破壁豆浆机研磨豆浆，启动干湿豆浆这一项。大概需要25分钟。
步骤4/9 点击查看大图
研磨好的细腻豆浆取500克左右，可以冰箱冷藏备用。
步骤5/9 点击查看大图
切适量黄瓜丝，鸡蛋一个，蛋黄和蛋白分离。黄瓜丝用凉水泡一会，其中放少许盐，10分钟左右，捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
蛋黄和蛋白分别摊成蛋皮，切成细丝备用。
步骤7/9 点击查看大图
煮好的面条用凉水冲洗。
步骤8/9 点击查看大图
面条装进碗里，倒入细腻豆浆。
最后一步点击查看大图
放上黄瓜丝和蛋皮丝，为了口感更好，可以研磨一些白胡椒粉放进去。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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