香菇牛肉酱
浏览 1.8万 · 收藏 101 · 学做 3
将做法保存到手机
某天翻到过年卤的牛腱子君，孤单的躺在箱底，为了拯救它的孤单，就帮他泡了香菇妹！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
食材分量都是看心情放的，牛肉香菇的比例1:1.5，毕竟没有添加剂，这个比例肉感还是不丰富，爱吃肉的话可以加倍。因为没有大蒜子用了大蒜头代替，最好用大蒜子更好吃，姜可有可无，我觉得不放会更好。
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅下油爆香料，八角桂皮花椒蒜，香味出来了下香菇翻遍半分钟下肉丁，翻炒均匀放老抽一勺生抽两三勺盐胡椒孜然各种香有就放点，多放香料好吃，量还是看个人喜好，炒匀放小米椒，基本上都熟了，最好试下味道。这时候我倒了没过材料的水，炖到没水，主要觉得这样煮会入味，但是水煮出来保质期很短，还有一个办法是放很多油，足够浸没肉酱的量炒出来，不放水煮，这样可能会更香保质期也会很久，但有肥肉困扰的人不适合放这么多油。
-
最后一步
点击查看大图
炒好待冷却后装密封好点的罐子，放冰箱，用完盖好可以保存至少一星期，不放水可以保存n久
小贴士
花椒八角别放太多，不然吃的时候经常吃到舌头会很难受。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-17
换个做法
香菇牛肉酱的相关分类
香菇牛肉酱的相关推荐
-
#我为奥运出食力# 美味快手鸡蛋虾皮韭菜包子
341274人看过 -
腊八蒜的速成做法来喽
205107人看过 -
巧克力熔岩蛋糕（心太软）
16230人看过 -
咸菜黄鱼
11759人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7792337人看过 -
香辣香菇牛肉酱
366404人看过 -
甜点 | 山药酸奶酥脆空心球
3110人看过 -
醉蟹
33893人看过 -
黄鱼煨面
348571人看过 -
水果干牛轧糖
147053人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#虎年三色玛格丽特饼干
120642人看过 -
避风塘炒虾
197344人看过
