自制米酒
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步骤1/10
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糯米洗净，用水浸泡24小时。
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步骤2/10
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水烧开，放入冰糖，凉至常温。
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步骤3/10
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蒸锅放水，烧开，倒入糯米，蒸30分钟。
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步骤4/10
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将米放入盆中，冷却至常温。
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步骤5/10
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洒入甜酒曲。
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步骤6/10
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手沾凉开水，将米和酒曲拌匀。
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步骤7/10
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将拌好的米放入酸奶机中，迭实，中间掏一小孔。
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步骤8/10
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缓慢加入冰糖水。
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步骤9/10
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酸奶机通电。
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最后一步
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36小时以后就可食用。
如果没有酸奶机，也可将拌好的糯米放入密闭的器皿中，用棉被保温，温度保持在25℃以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-17
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