番茄炒年糕
因为自己比较喜欢吃年糕，所以一直想尝试自己做，这一道菜比较适合吃不了辣的朋友们，因为是用番茄熬出来的汁，所以并没有纯番茄酱那样的呛
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步骤1/7
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将番茄切开，胡萝卜切丝，年糕用刀切成一条一条
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步骤2/7
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番茄切块，胡萝卜切丝，个人建议大番茄，如果有朋友喜欢酸甜味更重，就用小番茄
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步骤3/7
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水半开，倒入年糕，在沸腾后捞起年糕，这边需要注意的是，年糕凉了之后就粘在一起了，所以建议捞出晾一下就导入油锅中
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步骤4/7
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将你年糕倒入油锅中，煎炸一下，注意的是油锅不用等油热了之后倒入
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步骤5/7
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倒入少许番茄沙司，主要是为了让增色
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步骤6/7
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值得注意的是，火不能太大，太大就粘锅了，上面有年糕倒入的时候，油溅出来的样子
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最后一步
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倒入番茄，胡萝卜丝，用小火翻炒五～十分钟，待番茄全部融成汁之后收锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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