千层葱肉饼
要中火煎肉饼,大火很容易煎糊,面皮越薄越好,别露馅,这样出来的层次比较分明哈…
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步骤1/5
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温水和面,用筷子搅拌均匀,柔和的面团醒30分钟。
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步骤2/5
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瘦猪肉切碎末,依次放入鸡蛋1⃣️个,葱姜蒜末,鸡精,味精,五香粉,盐,蚝油,料酒,酱油,香油腌制搅拌均匀,用筷子或肉馅多绞一会儿,让其出胶…
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步骤3/5
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取一个面团擀成正方形面片,厚度2厘米,方形左右对称切口,切口是边长的三分之一处,每条切块长处也是边长的三分之一处,取肉馅将其铺平面片,四边不要抹的太多,以免溢出,如图一步步完成…
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步骤4/5
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平底锅抹一层油,肉饼放进去,一面金黄翻面落另一面,洛至两面金黄即可……用中火哦。
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最后一步
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完成,开吃喽……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
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