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珍珠圆子的做法

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珍珠圆子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 250g

、

洋葱 15g

、

胡萝卜 15g

、

盐适量

、

酱油适量

、

生姜 1小块

、

鸡蛋清 1只

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉剁成馅儿，加入切碎的生姜、胡萝卜和洋葱混合，打一个鸡蛋清和淀粉，再加入适量盐和酱油，腌制一个小时。
步骤2/4 点击查看大图
糯米提前一晚泡发
步骤3/4 点击查看大图
糯米倒掉水，腌好的肉馅捏成丸子放进糯米中滚一圈全部裹上糯米，装进盘子，上锅蒸半小时
最后一步点击查看大图
出锅，撒上少许葱花点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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