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艾粄的做法

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艾粄

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配菜(中级)

艾叶八斤

、

糯米粉十斤

、

芝麻两斤，

、

糖两斤

、

花生仁一斤

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洗干净艾草后去过一下热水，再拿出来剁碎成泥。
步骤2/13 点击查看大图
放进锅里加油煮煮煮煮煮
步骤3/13 点击查看大图
准备好的糯米粉，等会一起和熟艾草搅拌
步骤4/13 点击查看大图
炒好的花生仁要去打碎！
步骤5/13 点击查看大图
打碎的花生加芝麻和糖搅拌均匀！
步骤6/13 点击查看大图
艾草和糯米粉搅在一块，这个真的是没有做假的，使劲用力！
步骤7/13 点击查看大图
这是做到一半的时候，人多力量大！
步骤8/13 点击查看大图
做到手光面光桌光
步骤9/13 点击查看大图
就这样包起来，原谅没好的技师负责拍照
步骤10/13 点击查看大图
就这样做成一手能握住的大小
步骤11/13 点击查看大图
下面垫的是竹叶放粄蒸的时候要放点油在竹叶上面。
步骤12/13 点击查看大图
这是干竹叶，要拿去过了艾草的水里煮煮，然后再洗洗，就可以用了！
最后一步点击查看大图
可以吃啦！一个艾粄在外面买五块，自己做的真的不愿意出售，自己人吃吧！这个对胃好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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