干煸大头菜（超好吃滴）
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以前最喜欢台东旭光家干煸大头菜和辣子鸡，最近馋大头菜了就自己试着做，没想到比旭光的都好吃，大家可以试着做做简单易学非常的下饭！
食材清单
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切墩(初级)
大头菜，大蒜适量，干辣椒适量，老抽适量，蚝油适量，糖少许，
烹饪步骤
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步骤1/1
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1 卷心菜手撕大块，洗净，控干水分2 蒜切片、干辣椒切丝3 锅中放油，卷心菜喜油可以多放点，油温至8成热放蒜、干辣椒一起炒香4 放卷心菜，翻炒一分钟（切记翻炒过程中不要放盐）5 炒一分钟后少许老抽、耗油、白砂糖（根据自己口味加入适量）翻炒，出锅装盘
小贴士
卷心菜一定要控干水分哦，否则炒出来的菜会有很多水，就破坏了口感哦！注意火候中火别炒糊了，不可添水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-19
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