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菠萝裱花蛋糕

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食a色

被意外延后的菠萝。设想它以星齿花嘴完成，金黄的小星星挤在一起构成菠萝特有的眼，头顶是绿色长长的叶子…想象永远比实施来得完美。自从遭遇垮塌的玫瑰，如何让奶油始终保持坚挺永远呈现出光润细腻，就成了萦绕心中挥之不去的疑问。想想之前的几个蛋糕，总能在第二天就看到奶油开始发泡变粗。自始自终保持了较好状态的，应该是那个“生日快乐”的蛋糕。因为它在当晚就被干掉了，从诞生到死亡，不过三五小时而已。时间这把杀猪刀，还没来得及施展它的功力。 坐冰水打发奶油，开始越来越有感觉。然而，调色以后的奶油依然让人感到恼火。因为它的用量很少，每次都只挑出少量的白色奶油调色，攥在手心里，很快就变得稀软，而调多一点，就会剩下，下一次也未必能用完。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
6寸戚风蛋糕 1个
、
淡奶油 100克
、
细砂糖 10克
、
色素 少许
烹饪步骤
小贴士

将盛奶油的容器坐在冰水中打发，更容易打发到位，裱出的花纹才不会很快变粗发泡。 图案和颜色可以随自己喜好调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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