香草蛋黄奶霜生日蛋糕(黄桃夹心)
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步骤1/18
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蛋清蛋黄分开至两盆中
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步骤2/18
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蛋黄打散后加入玉米油搅至水油无分离
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步骤3/18
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再加入牛奶轻搅顺滑
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步骤4/18
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筛入低粉搅拌均匀能顺滑滴落无颗粒
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步骤5/18
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蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡
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步骤6/18
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取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤7/18
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再回倒入剩余蛋白糊中翻拌均匀成蛋糕糊
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步骤8/18
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蛋糕糊倒入横具,震出气泡,烤箱上下火175度预热后烤制40分钟
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步骤9/18
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烤好了两个蛋糕坯,切齐边缘备用
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步骤10/18
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制作蛋黄奶霜:将蛋黄,糖,淡奶油,牛奶一起放锅中搅打均匀上火煮沸,待冒小泡变密时离火晾凉
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步骤11/18
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就这样
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步骤12/18
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黄油打发至轻盈状,分三次加入上一步的蛋黄糊,搅打蓬松,加入香草粉拌匀
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步骤13/18
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奶油霜就好了
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步骤14/18
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黄桃,梨切块
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步骤15/18
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取一块坯底,抹面裱上花,放上黄桃,梨块
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步骤16/18
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再盖上另一块坯底,周边及顶部抹面后裱上喜欢的花
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步骤17/18
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撒上彩色糖珠,插上装饰,0k
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
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