奶油纸杯蛋糕家庭简易版
家庭版零失败 很多步骤可以根据自己的喜好添加 比如奶油可以不做 就是最普通的鸡蛋糕 ,水果可以任意添加,稳定剂可以不加,做蛋糕的时候可以加泡打粉,做奶油的时候可以加抹茶粉或可可粉等等等 我会在步骤里说明
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步骤1/11
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鸡蛋打进一个盆里 分三次加白糖1,电动打蛋器打发,打发到机器提起来不会很快流下来 表面划字不会很快消失 葡萄干提前泡软
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步骤2/11
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牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤3/11
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低粉分三次加入到打发好的鸡蛋糊 (这里可以加入泡打粉) 从下往上搅拌
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步骤4/11
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将牛奶和色拉油的混合物慢慢加入到蛋糊 也是从下往上搅拌 然后加入葡萄干
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步骤5/11
烤箱预热5-10分钟 155度 (大功率烤箱150度) 上下管
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步骤6/11
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把搅拌好的蛋糕糊到入到纸杯里七八分满 有模具放模具里 没有的纸杯直接放烤盘里 震一下
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步骤7/11
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预热好 烤箱时间调到15/20分钟 放进去烤 烤箱时间根据自己烤箱功率调整 然后我们就幸福的等待好了 鸡蛋糕就好了 要做奶油的接着看
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步骤8/11
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淡奶油中加入白糖2和奶油稳定剂(没有可不加)这里可以加入可可粉或抹茶粉或红曲粉,电动打蛋器打发,打到硬性发泡 纹路不会很快消失就好了 千万要仔细观察 因为很多人会打发过度(我也失败过 哭)
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步骤9/11
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烤箱工作结束之后拿出来冷却一下 准备裱花
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步骤10/11
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可以裱你自己喜欢的任意形状
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最后一步
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裱好了放上草莓樱桃什么什么你爱咋咋放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
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