虾扯蛋——台湾夜市小吃
几年前去台湾夜市吃到这款之后就念念不忘,脆香的面糊加上鹌鹑蛋和鲜虾做出来的半球状配上沙拉酱和台湾的奶白甜菠萝,酥甜香为一体的小吃。后来在鼓浪屿也有看到简直鸡冻啊~
-
步骤1/9
点击查看大图
这是我在夜市的时候吃到的,是不是很诱人
-
步骤2/9
点击查看大图
面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时
-
步骤3/9
点击查看大图
准备好鹌鹑蛋。
-
步骤4/9
点击查看大图
鲜虾去壳,虾最好买尽量小只一点的,买不到小的也可以切,就是有尾巴比较好看
-
步骤5/9
点击查看大图
章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入面糊,面糊高度不要超过1/3。不然等下加蛋就溢出来了
-
步骤7/9
点击查看大图
放上虾
-
步骤8/9
点击查看大图
再打入蛋,调整虾尾巴离起来,过程中一直保持小火。盖上一个差不多的锅盖,这样蛋容易熟。也可以不盖就是比较久
-
最后一步
点击查看大图
当蛋凝固是出锅,撒上海苔粉,挤沙拉酱就可以啦。趁热吃哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
虾扯蛋的其他做法
虾扯蛋的相关分类
虾扯蛋的相关推荐
-
复刻街边小吃鸡蛋汉堡
80867人看过 -
泰国甜品小吃榴莲椰汁糯米饭
115997人看过 -
【火爆韩国街头的人气小吃❗️】奶酪鸡蛋吐司第二弹‼️
86305人看过 -
#流感季饮食攻略#维C特饮~金桔柠檬茶
183860人看过 -
网红小吃—鸡蛋汉堡
551550人看过 -
芝士焗饭
469885人看过 -
墨西哥健康小吃Taco
43675人看过 -
意式披萨
15884139人看过 -
简单又好吃的小吃,芝士火腿午餐肉鸡蛋手抓饼,三分钟搞定。
370582人看过 -
驴打滚~北京小吃
352646人看过 -
不烤不炸,就能做出比烧烤店还好吃的蒜蓉茄子
152598人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#鸡蛋
599179人看过