提拉米苏杯
提拉米苏,这次做的是杯子型的,用勺子挖着吃很过瘾。提拉米苏背后有个美丽的故事,我想大家都知道,我也不多吐槽了。赶紧做起来
-
步骤1/18
点击查看大图
先做手指饼干,把鸡蛋蛋黄和蛋白分离,分别倒入无水无油的盆里
-
步骤2/18
点击查看大图
30克细砂糖分三次加到蛋白里,用打蛋器打发至干性发泡
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋黄加10克的糖,用电动打蛋器打至浓稠状
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋白个蛋黄糊混合翻拌均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤6/18
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
做好的面糊装入裱花袋,剪小口,或装入原型裱花嘴,挤入烤盘,挤出小长条形,放入预热好的烤箱,中层上下火160度烤20分钟即可
-
步骤8/18
点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软
-
步骤9/18
点击查看大图
蛋黄加细砂糖隔热水盆,用打蛋器打至浓稠发白状
-
步骤10/18
点击查看大图
加入马斯卡彭用打蛋器打至顺滑
-
步骤11/18
点击查看大图
加入泡软的吉利丁片,吉利丁片遇热会融化,拌均匀,放凉备用
-
步骤12/18
点击查看大图
淡奶油假糖粉用打蛋器打至有纹路即可
-
步骤13/18
点击查看大图
把放凉的奶酪糊倒入奶油的盆里,搅拌均匀即是马斯卡彭糊
-
步骤14/18
点击查看大图
杯子低里放入沾有咖啡酒的手指饼干
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入少许芝士糊
-
步骤16/18
点击查看大图
在再铺一层饼干
-
步骤17/18
点击查看大图
再倒入芝士糊,盖保鲜膜放入冰箱冷藏4小时,最好冷藏过夜
-
最后一步
点击查看大图
筛上可可粉就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
提拉米苏杯的其他做法
提拉米苏杯的相关分类
提拉米苏杯的相关推荐
-
一发牛奶手撕吐司丨超柔软零失败配方分享
163660人看过 -
陈皮绿豆沙
190043人看过 -
杯装提拉米苏5个
27991人看过 -
宝宝炒饭
18398人看过 -
适合6个月以上的宝宝餐——枣泥南瓜羹
186164人看过 -
蛋黄南瓜条
233067人看过 -
#助力高考营养餐# 汽水肉,好吃又营养,老少皆宜
242760人看过 -
草莓生日蛋糕(8寸)
808686人看过 -
#豆果10周年生日快乐#红茶芒果生日蛋糕
146952人看过 -
菠萝咕咾肉#人人能开小吃店#
2923334人看过 -
宝宝米饭
49946人看过 -
蒜香鸡腿
89947人看过