黄瓜炒鸡蛋
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步骤1/10
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食材洗净备好
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步骤2/10
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黄瓜斜刀切段，再将每段竖着切片（这样切出来就是菱形了）。火腿也这样切
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步骤3/10
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鸡蛋放一勺盐，一滴白酒打散（盐是让鸡蛋入味，酒是去腥）
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步骤4/10
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食材都切好后，葱切碎备好
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步骤5/10
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热锅放油，放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟盛出备用（鸡蛋炒老一点）
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步骤6/10
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锅留底油转大火（油少可以再放一点），放入葱花爆香
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步骤7/10
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先放入火腿，翻炒均匀到每一片火腿上都裹一层油的时候，将火腿拔到一边往锅底放一滴酱油继续翻炒（一定要往锅底放酱油，更不能多放，否则菜会黑）
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步骤8/10
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火腿大约翻炒半分钟，放黄瓜翻炒两分钟
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步骤9/10
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然后放盐，再把提前炒好的鸡蛋入锅，翻炒均匀后出锅
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最后一步
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装盘后可以下酒也可以下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-19
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