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肉饼蒸蛋的做法

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肉饼蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉糜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉糜加料酒，盐，少许白胡椒粉，蒸鱼豉油，一点点蚝油，一小勺干淀粉搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
一碗水分几次倒入，一边倒入水一边搅拌（我今天正好煲汤，所以用的是高汤）我今天用来蒸的盘子小了点，不然可以多加点汤汁。
步骤3/6 点击查看大图
在肉饼表面打入鸡蛋2个，放咸蛋更美味，如果放咸蛋，豉油和蚝油就要减量
步骤4/6 点击查看大图
开水入锅蒸大火蒸30分钟
步骤5/6 点击查看大图
出锅，淋上蒸鱼豉油。样子挺丑，味道不错，哈哈
最后一步点击查看大图
里面汤汁还是挺多的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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