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辣根赤贝的做法

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辣根赤贝

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贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

赤贝 1500g

、

涝汁 1勺

、

辣根 1匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在市场看到鲜活肥美的大赤贝瞬间眼前一亮就买了回来准备生吃一饱口福
步骤2/13 点击查看大图
让卖家把鲜肉括出来回来更好处理
步骤3/13 点击查看大图
回来先用清水多清洗几遍
步骤4/13 点击查看大图
将赤贝的内脏和边角余料剪去清洗干净
步骤5/13 点击查看大图
倒入适量的米醋搓揉一会儿因为是要生吃必须要先杀菌后用水冲洗干净沥干水份即可
步骤6/13 点击查看大图
用涝汁和辣根调成蘸汁味道一级棒
步骤7/13 点击查看大图
处理好的赤贝肉肉摆入盘中的生菜上
步骤8/13 点击查看大图
赤贝生吃口感脆脆滴特别鲜美
步骤9/13 点击查看大图
生吃一定要注意卫生安全问题噢
步骤10/13 点击查看大图
时尚一族都非常好这一口滴
步骤11/13 点击查看大图
家里宴客有这道美味是非常拉风噢
步骤12/13 点击查看大图
亲们快行动起来吧鲜的没朋友了
最后一步点击查看大图
好吃就多吃点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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