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凉拌海带丝的做法

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凉拌海带丝

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夏天到了，凉菜的口感更好哦！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

海带丝

、

姜、蒜、盐

、

油、味精

、

生抽、陈醋（黑色）

、

小米椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。
步骤2/8 点击查看大图
海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。
步骤3/8 点击查看大图
生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
步骤4/8 点击查看大图
把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌即可，我喜欢吃凉凉的，所以是冷藏一晚才端出来食用的，味道更好呢！
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、真的好好吃，根本停不下来。若买的大片的海带需要煮熟后切丝。 2、小米椒一定要过油，不过油太辣了，而且没有辣椒的香味。 3、刚拌好的海带是绿色的，冷藏一晚后会变成图片的颜色。 4、不能吃辣的同学们，小米椒一定要少放，能吃辣的请跟紧小美的步伐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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