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拌饭酱拌面酱的做法

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拌饭酱拌面酱

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吃面，家里剩下的番茄酱，想做个国外意面那样酱，结果做成中西结合了。不管拌面还是就饭吃，特别好吃，个人口味

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切墩(初级)

瘦肉 150g

、

火腿肠一根

、

尖椒一根

、

洋葱半个

、

大蒜一小瓣

、

食用油适量

、

蒜蓉辣酱适量

、

番茄酱适量

、

白糖少许

、

耗油一勺

、

十三香少许

、

香油 4到5滴适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洋葱切丁，尖椒切小圈，火腿肠切丁，瘦肉剁成肉泥，个人觉得自己剁的肉泥比直接在肉店绞肉陷口感要好
步骤2/13 点击查看大图
油烧开，然后关火先放干辣椒，火大辣椒就糊了，这个干辣椒凭个人口味，个人觉得干辣椒放上比较香，然后先下火腿肠个一个瓣大蒜，大蒜拍一下，小火炒。
步骤3/13 点击查看大图
然后加入青椒
步骤4/13 点击查看大图
青椒炒两下就放洋葱，炒出香味。
步骤5/13 点击查看大图
然后加入蒜蓉辣酱，凭自己口味咸淡，建议少放点，如果淡了，后加就赶趟。
步骤6/13 点击查看大图
这时候我们加入肉泥，我喜欢后放肉泥，小伙伴们你们想先炒肉泥也可以。
步骤7/13 点击查看大图
肉泥炒完我们加入适量番茄酱，和少许白糖。
步骤8/13 点击查看大图
加少许水，炒一会，放入十三香
步骤9/13 点击查看大图
然后放鸡精适量
步骤10/13 点击查看大图
耗油适量，怕倒多了，就用勺子量，大约一勺
步骤11/13 点击查看大图
倒入香油，炒一下
步骤12/13 点击查看大图
把刚才少许水炒的差不多了，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
做完的样子，可以拌意面吃，也可以拌面条，可以就饭吃，夏天没有胃口，也可以做这个，一点点酸甜辣，都包括了。最后凭个人口味可以选择放不放香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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