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酸笋炒牛肉

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SusieLin

酸笋炒牛肉是一道农家开胃菜，每次做这道菜总要多吃一碗饭。 我的酸笋是老家的，并不是冬笋腌制，是竹笋，酸笋大部分菜市场并不多见，一般农村才有，现在淘宝可以找到。酸笋虽不能多吃，不过偶尔吃吃倒也蛮美味的一道菜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
酸笋 2个
、
牛肉 半斤多
、
姜 2小片
、
大蒜 2颗
、
小米椒 4个
、
盐 适量
、
油 适量
、
鸡粉 适量
、
生抽 适量
、
生粉 适量
、
蚝油 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

炒酸笋的时候我加了点白糖，是因为能减弱酸笋的涩味，这样吃起来不会酸的发苦。如果不喜太辣，可换成普通的红辣椒或者放少一点小米椒，不放辣椒炒就少了那股酸爽味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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