自制美味凉皮
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步骤1/19
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首先把面揉成团儿，稍微硬一点。
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步骤2/19
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把揉好的面团装入塑料袋放进冰箱里1、2个小时。
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步骤3/19
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找一个大点儿的盆里放清水。
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步骤4/19
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把面团从冰箱里拿出来放入清水中。开始洗面。
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步骤5/19
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将洗好的面筋上锅蒸3分钟。
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步骤6/19
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将洗好面筋的水放入冰箱里，沉淀3小时以上。
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步骤7/19
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将蒸好的面筋，切成条。备用。
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步骤8/19
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把黄瓜擦成丝备用。
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步骤9/19
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把麻酱用清水调好。备用。
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步骤10/19
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把大蒜切碎。备用
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步骤11/19
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将大蒜捣碎后，放入清水调和。备用
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步骤12/19
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3个小时以后拿出冰箱里洗面筋的水。。
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步骤13/19
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把上面的清水倒掉。保留下面的面浆水。
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步骤14/19
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首先找一个大一点的锅，里面放上水。待烧开水后，把小于锅的平盘上刷油。备用
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步骤15/19
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用一勺面浆倒入平盘中。均匀的铺好。
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步骤16/19
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当看到盘里的面浆成型变透明后待到起泡泡就熟了。
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步骤17/19
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把做好的凉皮儿切成条，备用。
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步骤18/19
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将所有的调料根据自己的喜好放入盘中。
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最后一步
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最后拌匀就可以食用啦！味道真的好棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
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