豌豆凉粉
非常简单的自制凉粉。
-
步骤1/5
点击查看大图
将80g豌豆淀粉(网售)加80g水充分混合，静置15分。由于淀粉的特性，用筷子搅拌时会感觉有硬块，但慢慢搅动就会散开混合成浆状了。
-
步骤2/5
点击查看大图
小锅中加入400g水，将静置好的水粉液重新用筷子搅成均匀的粉浆(因为沉淀会使粉沉底结硬块)倒入，并开小火熬煮，一边用筷子不停搅动直到锅内溶液变浓稠鼓起大气泡。关火，迅速倒入准备好的容器中(猫直接用的奶锅就没再倒出来)，放凉后入冰箱冷藏一小时以上。
-
步骤3/5
点击查看大图
容器不必抹油，从边缘处下手很容易倒出。
-
步骤4/5
点击查看大图
切条或刨条(买淀粉时赠送了刨板)，黄瓜丝打底，配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上)，再浇两勺辣椒油，最后点几滴香油撤上香菜末即可。
-
最后一步
点击查看大图
这样约两平盘的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-22
豌豆凉粉的相关分类
豌豆凉粉的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#豌豆凉粉
158133人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7725430人看过 -
糯米糍夹心红薯饼
499133人看过 -
自制凉粉超快手
1139520人看过 -
【豆沙红薯饼】
1804549人看过 -
夏日美味 凉拌凉粉~附加豌豆凉粉的做法
1961353人看过 -
炒虾腰，鲜嫩无腥味，连汤汁都不剩
173642人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
274485人看过 -
豌豆凉粉
419583人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面，浓浓的酱汁包裹着面条，在家一定要试试
1211718人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
314937人看过 -
排骨土豆炖豆角
10377131人看过
