香菇鸡蛋酱（炸酱面的酱）
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以前经常用肉做炸酱，偶然改良了这个，觉得味道很不错
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
首先，在适量的海天豆瓣酱中加水，大概是酱的一半就行，搅匀。然后将香菇洗净切（撕）成丁状。准备些葱花。
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步骤2/3
然后坐锅点过，油热后加个大料，葱花爆香，倒入搅匀的酱，开锅后加入准备好的香菇。
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最后一步
待香菇入味后，加入搅拌好的鸡蛋（和做鸡蛋汤的时候类似），可以加点生抽调味，小火熬制几分钟即可。
小贴士
后面可以改小火慢慢熬几分钟，味儿更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-22
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