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迷迭香：古法糖芋苗

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桂花糯米藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子、糖芋苗同被称为金陵最有人情味的四大街头小吃。其中桂花糯米藕咱们在春节期间一起做过，这次的古法糖芋苗便是另外的一味。自己做起来原来一点也不难，入口即化，闭上眼睛，金陵的气息便扑面而来。详细步骤，请搜索微信公众号:迷迭香。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小芋头 6 个 6 个

、

藕粉 1 勺

、

红糖 1 勺

、

糖桂花 1 勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小芋头、红糖、藕粉等备料
步骤2/9 点击查看大图
小芋头洗干净蒸5-10分钟
步骤3/9 点击查看大图
芋头取出去皮
步骤4/9 点击查看大图
芋头放入装好水的锅中并倒入红糖搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
大火烧开后转小火慢炖15分钟
步骤6/9 点击查看大图
小碗里倒入藕粉，用冷水调开后再倒入沸水搅拌均匀至粘稠状
步骤7/9 点击查看大图
将藕粉糊倒入锅中搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
再倒入一勺糖桂花搅拌均匀
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1. 芋头去皮的时候最好戴上手套，防止手痒 2. 煮芋头的时间可以根据自己喜欢的口感适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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