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琉璃肉的做法

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琉璃肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肥肉 250g

、

淀粉适量

、

白砂糖六小勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肥肉切块挂淀粉
步骤2/3 点击查看大图
锅内放油将肥肉块放锅内炸至八成熟，捞出冷却
最后一步点击查看大图
锅内放少许油，同时加入白砂糖，小火将白砂糖熬成糖浆状，放入炸好的肉块，反复翻炒挂糖，将挂满糖的肉块放到事先准备好的铁盘中，（铁盘事先用油摸一下）不断用筷子搅拌，防止相互粘连，冷却后装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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