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家常宫保鸡丁的做法

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家常宫保鸡丁

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宫保鸡丁是家常菜我很爱吃的一道菜，自己会做当然也是必然的啊。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 250g

、

黄瓜 1根

、

干辣椒 5.6根

、

酱油适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡胸肉切成小块备用，花生米用热水泡过再包很好把皮剥下来。
步骤2/7 点击查看大图
将黄瓜切成小丁，然后葱姜蒜切好，干辣椒掰开。
步骤3/7 点击查看大图
将鸡丁中加入淀粉，生抽，料酒，和姜片抓匀，研制十五分钟左右。
步骤4/7
把醋，糖，酱油，和水还有淀粉混合成碗汁备用。
步骤5/7
炸花生米，中小火炸制，乘出放凉就变脆了。
步骤6/7 点击查看大图
放入油，油温五成的时候放入干辣椒和花椒炒香，再放入葱姜蒜继续翻炒，加入鸡丁，炒成白色，再加入黄瓜丁。
最后一步点击查看大图
顺着锅边倒入碗汁，炒匀。加入炸好的花生米。最后乘盘装好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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