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黑椒培根芝麻花卷的做法

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黑椒培根芝麻花卷

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虽然我是南方人，但爸媽都爱面食，为满足爸媽的口味，对确保食物安全卫生，特意买了一台全自动打面机，由于機子出了问题，近來总为早餐的问题煩惱着，刚巧与豆果美食有缘，进来吸收了很多美食烹調制作方法，立马试了几次面食包点，吸取了前两次的經驗，也请教了身边的朋友，今晚總算有稍为满意的成果了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

酵母５g

、

泡打粉 3g

、

水 260g

、

培根适量

、

芝麻适量

、

葱２根

、

黑椒少許

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加入泡打粉，用湿水浸泡酵母粉５分钟，然后与剩下的湿水倒进面粉揉成面团，用保鲜纸盖好放温暖处发酵，约１.5小时，直至面团起窝蜂状｡
步骤2/9 点击查看大图
葱切粒，芝麻炒香备用｡
步骤3/9 点击查看大图
培根切粒放少许油炒香，盛出。
步骤4/9 点击查看大图
在炒香的培根上撒上黑椒粒，放凉备用｡
步骤5/9 点击查看大图
发好的面团排气后擀成长形。
步骤6/9 点击查看大图
抹上油，撒上适量精盐、培根粒、葱花、芝麻。
步骤7/9 点击查看大图
卷成长条状，压平一下，切成三公分左右大小的剂子（哈哈，这步骤忙了拍照），用筷子在中间向下压，手手将两端向下拧，粘合一起，放入蒸笼，作第二次发酵（约15分钟）｡
步骤8/9 点击查看大图
最后烧开锅中的水中火蒸15分钟关火，焖５分钟就可以揭盖出锅了｡
最后一步
美美的黑椒培根芝麻花卷终于成功了！如有更好更快的方法欢迎大家赐教，共同进步！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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