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绝味黄焖鸡的做法

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绝味黄焖鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 500g

、

绿尖椒 3根

、

生姜 3片

、

大蒜 2粒

、

小葱 3段

、

八角 1粒

、

食盐 1匙

、

料酒 1匙

、

生抽 1匙

、

白糖一匙

、

蚝油一匙

、

老抽 0.5匙

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉切成块，生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香，放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。
步骤3/5 点击查看大图
加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
步骤4/5
加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。
最后一步点击查看大图
当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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