黑芝麻酥饼
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步骤1/8
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黑芝麻、核桃仁烤熟,料理机磨粉,加葡萄干、糖、植物油、蜂蜜搅拌均匀,做成黑芝麻馅料,备用。
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步骤2/8
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200克中筋粉,60克植物油,90克牛奶,2克盐,3克糖混合均匀,和成水油面团;底粉140克、植物油70克混合成油面团。(盖保鲜膜醒15分钟)。
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步骤3/8
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将水油面、油面团各分16份。取一份水油皮压扁,包入一份油面团揉成球形,其他依次做好。
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步骤4/8
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将醒好的面团分别擀成长舌形卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。
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步骤5/8
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酥皮坯子擀成片,包入馅料,收口朝下。
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步骤6/8
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用手压成小饼状,摆入烤盘,其他依次做好。
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步骤7/8
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表面刷蛋黄,撒黑芝麻。
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最后一步
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烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层,20-25分即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-25
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