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泰式咖喱青蟹的做法

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泰式咖喱青蟹

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30–60分钟 | 配菜(中级)

青蟹 2只

、

宁波年糕 1包

、

生姜 1小块

、

小葱 5根

、

大蒜 4瓣

、

盐少许

、

黄酒少许

、

黑胡椒少许

、

泰式咖喱一包

、

椰浆 2勺

、

生粉少许

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把蟹的两个大钳子剪掉，蟹脚的尖尖头剪掉。这样清洗的时候就不会伤到自己
步骤2/8 点击查看大图
用牙刷洗干净蟹，去腮儿，开盖儿，一蟹分四块儿
步骤3/8
葱姜洗净。葱切段，姜切片，年糕泡水中，备用
步骤4/8
盘中放生粉，将蟹肉的部分均匀沾上一层生粉
步骤5/8
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒，倒入青蟹，翻炒几下至变色，加入盐，糖，黑胡椒，黄酒少许，继续翻炒。
步骤6/8
加入大半碗水没过蟹，倒入泰式咖喱包，咖喱融化后放入年糕，等10分钟，记得翻几下，不要让年糕粘在一起~
步骤7/8 点击查看大图
香喷喷的泰式咖喱大青蟹就出锅啦~完美出盘
最后一步点击查看大图
这是无年糕版本的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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