猪肉香菇玉米烧麦
从小就爱吃烧麦,喜欢烧麦里大块的卤肉,可是物价飞涨的年代,市售的烧麦再也吃不到一点点肉了,于是打算自己动手制做,发现其实操作起来还是挺简单的,没有我想象的复杂,味道也是好棒的说。
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步骤1/14
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糯米提前浸泡4小时后沥干水分
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步骤2/14
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沥干水的糯米放入碗里蒸熟,我喜欢当中戳个洞,觉得可能会容易熟一些吧
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步骤3/14
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趁蒸糯米的时间把猪肉跟香菇切丁,玉米粒洗净备用
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步骤4/14
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热锅后倒入花生油
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步骤5/14
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先倒入猪肉丁翻炒
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步骤6/14
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猪肉炒至变色后倒入香菇丁继续翻炒
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步骤7/14
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炒出香味后倒入玉米粒翻炒
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步骤8/14
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倒入料酒,酱油,蚝油,盐,糖继续翻炒
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步骤9/14
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倒入蒸好的糯米饭一起翻炒
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步骤10/14
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倒入两大勺水不断翻炒,当糯米跟所有材料都要算融合就可以出锅啦
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步骤11/14
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饺子皮需要改良下才能做烧麦皮,用擀面杖把饺子皮的四周擀薄
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步骤12/14
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皮擀好后取一张皮,中间放入适量的糯米饭
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步骤13/14
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用虎口把烧麦收紧
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最后一步
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因为里面的料是熟的,做好的烧麦只需要上锅蒸10分钟就可以吃啦,没吃完的烧麦可以放冰箱冷冻,冰箱拿出来后上锅蒸15分钟就可以食用啦。
因为夹心主要是糯米,所以一次不要吃太多,不然不好消化哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-25
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