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清炖排骨

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清炖排骨是我家比较喜欢的又方便，低胆固醇的菜，排骨蘸酱油等调料增加咸味，汤还可以加入冬瓜、娃娃菜、莲藕、玉米、菌类等，上班族下班也可以买上一块小肋排，炖起来，约1小时的时间就汤菜都有了，再配个蔬菜、凉菜等，是一顿不错的晚餐了。 排骨清炖比红烧胆固醇要低，更健康些。我通常喜欢用美极鲜调味汁作为蘸料，因为它独特的香味，再配上一些老抽，混在一起，色也有了，很下饭的。记得有次家人问我，这是什么酱油怎么这么香呢？我说那根本不是普通的酱油，是雀巢的美极鲜。
食材清单 加入采购清单
猪肋排 1200g
、
热水 适量
、
大葱 6段
、
姜 4-6片
、
八角 2个
、
美极鲜味汁 2勺
、
老抽 2勺
、
盐 3g
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

排骨再次入锅时要加入热水，加入冷水，肉会发紧，不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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