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香酥烧饼的做法

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香酥烧饼

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家里的中筋面粉用完了，于是我就用了高筋面粉和低筋面粉混起来做。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

饼皮：

、

高筋面粉 180g

、

低筋面粉 120g

、

酵母粉 3g

、

油酥：

、

面粉 40g

、

色拉油 30g

、

葱花少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将酵母粉放碗里用温水化开，放置一会儿，然后和面粉揉成团，发酵30分钟。
步骤2/5 点击查看大图
等待面团发酵的过程，制作油酥。碗里放入面粉、盐、五香粉、葱花，然后将热油倒入碗里，搅拌。
步骤3/5 点击查看大图
将面团擀成大而薄的圆形饼皮，把油酥抹上，卷起。（这步骤忘了拍照了）然后切成一个一个小剂子。
步骤4/5 点击查看大图
切好的剂子擀成牛舌状，用刷子刷点水，撒些白芝麻。180度烤箱预热后上下火烤10分钟，250度烤10分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的烧饼出炉啰！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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