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一碗红烧肉的做法

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一碗红烧肉

浏览 9.6万 · 收藏 2674 · 学做 6

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孩子喜欢吃红烧肉，隔段时间不吃就很馋。五花肉选肥瘦相间的，我家孩子喜欢吃带皮的肉，每次看他吃的津津有味，那是为娘最满足的幸福。

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

八角两粒

、

大葱一颗

、

姜一块

、

白糖适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅里加入冷水，五花肉洗干净放入。
步骤2/13 点击查看大图
加入八角、姜片、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火，撇去浮沫，煮至五层熟。
步骤3/13 点击查看大图
稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用。
步骤4/13 点击查看大图
葱、姜切末备用
步骤5/13 点击查看大图
锅里倒油，加入白糖炒糖色。
步骤6/13 点击查看大图
加入葱姜末爆香
步骤7/13 点击查看大图
倒入五花肉煸炒，加入适量的生抽和老抽。
步骤8/13 点击查看大图
加水煮至汤汁浓缩，不用加盐，老抽会很咸。
步骤9/13 点击查看大图
成品1
步骤10/13 点击查看大图
成品2
步骤11/13 点击查看大图
成品3
步骤12/13 点击查看大图
成品4
最后一步点击查看大图
近照。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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