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绿豆芽拌面的做法

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绿豆芽拌面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

绿豆芽 500g

、

葱花 3颗

、

大蒜 5颗

、

香菜 4颗

、

黄豆 200g

、

榨菜 100g

、

荞麦面 400g

烹饪步骤

步骤1/4
将铁锅放油比平时炒菜多一点，绿豆芽放入锅中翻炒，半熟之后加大蒜，盐，醋，生抽和清水继续翻炒。炒熟后关火
步骤2/4
另起一锅加清水煮开，下荞麦面，面条煮熟后过凉水，一定要过凉水，吃起来就不烫嘴，将过了凉水的面条沥干水倒入炒豆芽的锅中
步骤3/4
将切丁的榨菜，葱花，香菜一起倒入锅中搅拌，根据自己的口味加生抽或是白糖
最后一步
黄豆和花生米是之前就提前炒熟准备好的，一起拌入面条中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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