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苦瓜炒鸡蛋的做法

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苦瓜炒鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1个

、

鸡蛋 3个

、

枸杞 10多粒

、

油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所有材料，洗净苦瓜
步骤2/6 点击查看大图
切片后用少许盐抓腌一下苦瓜，不要太大力，要不苦瓜不爽口了。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋加盐打好静置备用，起油锅，少油可炒鸡蛋就oK了，不要太多油，苦瓜不吸油。
步骤4/6 点击查看大图
油热到7成时，倒入鸡蛋，不断翻炒，所谓炒滑蛋。
步骤5/6 点击查看大图
加点点油润一下锅，倒入苦瓜炒几下。
最后一步点击查看大图
加入鸡蛋和枸杞翻炒，调味，盛盘，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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