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春卷的做法

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春卷

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春天就要吃春卷，动手吧，抓住属于春天的味道。选用宽边的韭菜会嫩些，油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，所含的蛋白质、氨基酸都很高。油豆皮不仅营养价值高，豆香味特别浓，和韭菜、胡萝卜搭配非常完美。

食材清单加入采购清单

春卷皮 12张

、

韭菜 1小把

、

油豆皮 4大张

、

胡萝卜 1小段

、

油适量

、

盐 1小勺

、

葱白少量

、

猪油少量

、

鲜酱油半汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料备好。
步骤2/8 点击查看大图
油豆皮泡软后切成丝。
步骤3/8 点击查看大图
韭菜洗净去掉头部，切成段，胡萝卜去皮切丝。
步骤4/8 点击查看大图
锅加热后倒入猪油，放入葱白煸香。
步骤5/8 点击查看大图
倒入胡萝卜、油豆皮丝，放盐，倒入鲜酱油大火翻炒均匀，倒入韭菜翻炒几下盛出。
步骤6/8 点击查看大图
待菜馅凉了，在春卷皮的一边放入适量的馅，如图包卷起来，最后边缘出涂点清水粘住。
步骤7/8 点击查看大图
锅内的油烧到6-7成熟，春卷放入炸至两面金黄就可以捞出。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

油豆皮放入温水里泡软，再切成丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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